碧螺春茶和铁观音茶哪个好

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碧螺春茶和铁观音茶哪个好

发布时间:2022-09-05 15:37

  碧螺春茶和铁观音茶哪个好铁观音的外形特征优美,尤其是冲泡之后,有着如此的雅观之美。既然如此,那么冲泡后的铁观音茶香也是一绝,那么这款茶具有独特的兰花香,闻之让人回味无穷。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡之后,汤色金黄清澈,香气清高馥郁,滋味浓厚甘醇,有独特的“观音韵”。

  铁观音的“观音韵”是经过天时、地利、人和的结果,这三大特质互相作用下,共同成就的结果。 “铁观音”,其品质特征是:条索卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。茶音高而持久,可谓“七泡有余香”。 品饮“铁观音”则感受到香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

  品饮铁观音,首先必须要了解铁观音是什么茶,铁观音的冲泡方法有哪些?铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(17251735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

  20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。

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